绿茶的春茶、夏茶与秋茶鉴别方法和识别技巧

绿茶的春茶、夏茶与秋茶鉴别方法和识别技巧可以冲茶叶的品质特征来分辨，茶树因为受气象、种类，以及栽培治理环境的反应，年年每季茶的采制的迟早是没有分歧的。

春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的：

江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬，江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬，西南茶区茶叶采制期限为1月下旬至12月上旬。

绿茶的春茶、夏茶与秋茶鉴别方法和识别技巧之干看：主要从干茶的色、香、形三个方面上加以判断。

凡绿茶色泽绿润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。

绿茶色泽灰暗，茶叶轻飘松宽，嫩梗宽长，且绿茶条索松散，珠茶颗粒松泡，香气稍带粗老，是夏茶的品质特征。

凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为秋茶。

绿茶的春茶、夏茶与秋茶鉴别方法和识别技巧之湿看：就是对于茶叶停止开汤审评，编成进一步判别。

凡是茶叶冲泡后下沉快，香气浓郁速决，味道清淡;瓜片汤色绿中显黄;茶叶叶底坚硬厚实，畸形芽叶多者，为春茶。

凡是茶叶冲泡后，下沉较慢，香气稍低;瓜片味道欠厚稍涩，汤色青绿，叶底中搀杂铜绿色芽叶;茶叶叶底薄而较硬，对于夹叶较多者，为夏茶。

以信阳毛尖绿茶为例，因为秋季气温适中，雨量充分，加上茶树经头年秋夏季较长时代的养精蓄锐，体内养分因素丰盛，因为，秋季岂但芽中瘦弱，色泽绿翠，叶质坚硬，白毫露出，并且与进步茶叶质量有关的一些无效因素；

尤其是胆固醇酸和多种维他命的含量也较丰盛，使得春茶的味道更为鲜爽，香气愈加激烈，卫生作用更为显然。

春茶时期正常无病虫损害，毋庸运用农药，茶叶无净化，因而春茶，尤其是晚期的春茶，常常是一产中绿茶质量最佳的。

绿茶的春茶、夏茶与秋茶鉴别方法和识别技巧就说到这，希望能帮广大茶友分辨市面上的不季节的产品。