陈茶能喝吗谈新茶上市小心库存茶参假

陈茶是相对与新茶来说的，主要是绿茶类有陈茶一说，而作为黑茶是越陈越好，信阳茶叶网之所以要谈陈茶能喝吗问题，主要是提醒广大消费者在新茶上市时候小心库存茶参假，把陈茶当新茶价格卖，或在新茶里掺小部分陈茶，这样是对消费者欺骗行为，极不负责的做法。

首先来谈下陈茶能喝吗，在绿茶类范畴里，一般陈茶是指去年的茶叶，或前年更久前采摘的茶叶，而不是当年采摘的新茶，如果陈茶保存的好，只是口感上有稍微变化，但喝还是可以的，这个和过期茶叶能喝吗不是一个定义，过期是变质，而陈茶是保存不错但不再是新茶。因此陈茶能喝吗的回答是可以喝，口感差，价格相对便宜，如果用新茶价买陈茶就不值得了。

习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为新茶。茶叶收购部门的“抢新”，茶叶销售部门的“新茶上市”，茶叶消费者的“尝新”，指的都是每年最早采制加工而成的几批茶叶。但也有将当年采制加工而成的茶叶，称为新茶；而将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，即使保管严妥，茶性良好， 也统称为陈茶。这样，在现实生活中，既有多数茶叶品种新茶比陈茶好，但也有陈茶不亚于新茶，甚至反比新茶好的。

人们喜喝新茶，这是因为大多数茶类新茶口感和色泽都好于陈茶，信阳茶www.xycha.cn叶网认为绿茶的功效与作用在新茶和陈茶上体现不同，隔年以后，因为光、热、水、气的作用，茶叶其中的一些酸类、酯类、醇类物质以及氨基酸、维生素发生氧化或缩合，形成了其他不溶于水或易挥发的化合物，人们需要的茶叶有效成分却减少了，不仅口味受影响，营养也打了折扣。

看了以上的介绍，对陈茶能喝吗有了答案：陈茶只要保管得当没有发霉跑味或者完全可以喝，绿茶那存放太久其营养成分也就受到了影响，保健作用降低，只要能保证没发霉喝还是没问题。对于不是绿茶类，比如普洱茶的功效与作用则是越陈越好。

就目前春茶未来上市情况来看，去冬今春茶叶并未受到严重冻害，春茶安然过冬。信阳毛尖www.xycha.cn茶叶网预计，今年春茶的产量比去年要增产一到两倍。茶叶库存较大陈茶多，导致陈茶和春茶增产的双重因素影响，将拉低今年春茶价格实现理性回归。

但对于春茶价格，一方面考虑到物价，CPI仍然在上涨，茶叶生产各方面的成本也在不断增加，茶叶价格不会有太大的下调。现在已经进入茶叶销售的一个低谷期，再加上对2012年春茶普遍量增的市场预期，更难出手了。

去年茶叶高价的最根本原因还是鲜叶等成本的增加，不少茶企都投了大量的钱买回鲜叶伺机出手。如果不能顺利销售出去，这些茶叶可能就会砸在手里。因此如何销售出去转换成钱，是很多有陈茶的茶企的挑战。

针对大量的陈茶，估计有部分茶企会把陈茶当新茶销售，或直接少量的陈茶掺到新茶里一起当新茶销售，信阳红茶叶网http://www.xycha.cn要提醒广大消费者注意，虽然陈茶能喝吗结论是可以喝，但价格毕竟没有新茶哪么高，口感也不同。

信阳茶叶网以上只是提醒大家，而对于我们自己销售本地茶，去年库存本来不多，已经没有什么陈茶了，就算有陈茶的信阳茶企，我们也希望对信阳毛尖负责，做好责任才是消费者信赖的长期保障。