信阳毛尖茶酒可再开发得到专家一致认可

近期由于信阳毛尖在全国欢迎程度倍升，很多茶叶专家开始给信阳毛尖发展建议良策，而信阳茶叶网了解到信阳毛尖茶酒可再开发得到专家一致认可，也受到很多茶叶企业的关注。

信阳毛尖茶酒曾经在试制始于1980年。1981年经鉴定合格，并获河南“四新”产品二等奖、1982年获信阳科技一等奖、1683年获地区重大科技项目三等奖。但多年过去了，受信阳毛尖不景气的影响而没落，并没有发展起来。

信阳曾一度生产过毛尖茶酒，在全国尚属首例。信阳茶www.xycha.cn叶网认为如果利用名茶、名酒、名企业进行联合开发，生产出保健的、休闲的孝心毛尖茶酒、情侣毛尖茶酒等产品，效益将十分可观。

信阳毛尖茶酒是将毛尖茶所含的多种维生素用浉河中心水泡取浓汁，溶于大米酒中。大家都知道信阳毛尖属于什么茶，优质绿茶，用信阳毛尖加工的酒具有色泽清澈透明，滋味甘美，质地醇和，香甜可口等特点。在当前众多的酒类产品中别具一格。

信阳毛尖茶酒原料配方主要原料是：信阳一级毛尖，信阳大米酿造的米香型粮酒，掺合冰糖、蜂蜜等。以符合国家卫生标准为前提，而后又不减低营养价值为原则，设计出毛尖酒的配方。

信阳毛尖茶酒的功效与作用：活血壮神，健胃生津，醒脑明目，解毒杀菌等功能。长期适量饮用，可增强肌体抗病能力，乃补益之作品。这也延续了信阳毛尖的功效与作用对人体健康的帮助，达到一物多用的健康模式。

早在三千多年前的商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒；到约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，使得白酒成为中国人饮用的主要酒类，从而酒文化渗透于整个中华民族五千年的文明史中，在中国人生活中的诸多方面，酒都占有重要的位置。

茶酒，早在上古时期就有记载，但那时茶酒仅仅是米酒浸茶，而并非茶文化与酒文化的交融结合。将茶叶采集，特殊工艺制茶，加茶酒曲及水自然发酵，蒸馏取酒，洞藏原浆勾兑装瓶，品鉴翰坊茶酒就可以感受苏轼所言七齐八必之玄妙，七品九德之精论。

每公斤信阳毛尖茶酒平均出厂价以100元计算，每吨酒就是10万元，年产1万吨毛尖茶酒，销售收入就是10亿元，利税2.5亿元，比卖茶叶可以增值上百倍。

虽然目前信阳毛尖茶酒被很多人谈起，但技术上还需要进步的发展，信阳茶叶网对信阳毛尖茶酒可再开发得到专家一致认可也不要太乐观，把茶健康和酒文化结合到一起，还需要信阳人不断的摸索和推广才能被大众认知和接受。