河南省固始县仰天雪绿茶业有限公司

河南省固始县仰天雪绿茶业有限公司下属仰天雪绿茶场和麒麟茶场地处信阳毛尖东部产茶区固始县内，为信阳毛尖原产地域产品基地之一。仰天雪绿产于河南固始县仰天洼茶场。品质特征：条索扁平，挺秀显毫，色泽翠绿，内质香气高，尚鲜嫩，汤色嫩绿明亮，滋味清爽鲜醇，叶底嫩匀，耐泡适中1。

王章春，固始县人，信阳仰天雪绿茶业有限公司董事长、高级农艺师、信阳市政协委员、固始县人大代表、信阳市茶叶商会副会长、河南省茶叶协会常务理事、中国茶叶协会会员、河南省农村优秀人才、河南省十大优秀茶叶企业家。他从1986年开始进入茶叶行业，二十年如一日，终于成就了一番事业，在茶界树起了一道亮丽的风景。

河南省固始县仰天雪绿茶业有限公司主产于固始县祖师乡羁马村境内的仰天洼茶场。茶区位于三乡（武庙、陈淋、祖师）接壤处的奶奶庙山系，整个山系属大别山北麓，奶奶庙主峰海拔653米。此茶产地因山高谷深，仰面看天，谓之“仰天”； “雪”，指该茶区冬天瑞雪晚融的特点； “绿”即绿茶，故名“仰天雪绿”。其成品形状扁平挺拔，颇为显毫，光彩翠绿油润，香气高爽鲜嫩，汤色绿亮，滋味鲜醇，叶底嫩均。春茶采自每年谷雨前5天左右。特级以采一芽一叶初展为尺度。鲜叶要求鲜嫩匀净。全以手工炒制，用低温120°C杀青。工艺流程分摊青、杀青、做形、烘干、包装等工序。在详细系体例作方法上形似煎茶工艺，并有毛尖、龙井的特点。

河南省固始县仰天雪绿茶业有限公司园区均匀海拔631米以上，这里空气潮湿，泥土肥饶，山峦重叠，芬芳吐香，方圆百里人烟稀少，同时，因为属高山茶区，日夜温差大，茶园无病虫害，无农药和产业污染。所用肥料全部施用农家肥，为自然有机生态茶园。

河南省固始县仰天雪绿茶业有限公司仰天雪绿茶的工艺和特点仰天雪绿：属烘青绿茶，始创于1982年。仰天雪绿采制工艺清湛。一般在谷雨前后采下1芽1叶或1芽2叶初展。并要求鲜叶嫩肥壮，匀齐、干净多茸毛。鲜叶采摘做到不采雨水叶、虫叶、对夹叶，鱼叶、紫色叶，分批采摘，分级炒制。

“仰天雪绿”茶采用独特的传统加工工艺，鉴戒日本“煎茶”制作方法，结合现代提高前辈制茶技术，高、中、低温兼用，文火武火并施，从而形成形状挺拔，汤色嫩绿，香气馥郁，味醇甘厚的优异品质。

1985年被认定为信阳地区名茶，1986年获河南省优秀名茶证书。“仰天雪绿”茶在2000年就通过中国农业科学院茶叶研究所，包括原料出产、加工、销售三方面的有机茶认证，2003年荣获进出口企业资格证书；2004年通过ISO9001国际质量体系认证。“仰天雪绿”在历届信阳茶文化节茶叶评选流动中屡获殊荣，是继“信阳毛尖”之后的又一名茶新秀，得到了权势巨子部分专家的一致好评。

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