茶馆经营的基础茶文化氛围很重要

从古到今，茶馆一词就没离开过百姓生活，现在社会节奏快了，茶馆更是放松心情的好出处，而信阳茶叶网提倡茶馆经营的基础茶文化为主，失去了茶文化，茶馆将变的很难放松，茶馆经营也将变的艰难。

在茶馆里欣赏表演优雅的茶艺，品味清香的各类名茶，本身就是一种茶文化模式的放松和享受，只要你步入茶馆，总会在点点滴滴中感受到扑面而来的茶文化气息。源远流长的茶馆文化，不仅平添了迷人的风采和魅力，更为茶馆注入特有的文化内涵。

再世俗不过的东西，怕就是茶馆了。它属于农业文明，是中国式的茶文化与自给自足的自然经济同大众休闲生活相结合的产物。如今，杭州茶馆以西湖为中心，缀于城市的各个角落，如梅家坞茶文化村、龙井茶文化村等，它们与风景为伴，与茶香为伍。老茶馆“太极茶道”更是日日茶客盈门。

“不到茶馆，等于没到杭州。”已经有游客如此评价杭州。据统计，目前，杭州有茶馆784家，杭州茶馆业的年营业额已达10亿元，杭州茶馆已从当年的文化符号成长为杭州茶经济的主要增长点之一，但是茶馆一个主要的卫生问题要切记，而怎样去除茶垢是茶馆必须做好做对的一种健康服务。

天津茶馆兼顾品茗休闲、听曲赏戏的天津传统茶馆的迅速走红。茶馆火了，相声火了，评书、坠子、大鼓等的日子都好过了。旧式茶馆的特征：高耸的青灰门楼、大红色门窗、门帘，门内摆着两块一百多年前比利时的大镜子，加上讲究的书画、楹联和茶室、茶具，楼上、楼下二、三百个座位，座无虚席。台上演员说、噱、弹、唱精益求精；台下观众时而敛声屏气，时而击节叫好，如醉如痴。

一位经常参加演出的老艺人介绍，来茶馆表演的演员通常有三类：专业演员、票友和业余戏曲爱好者。在这里演出各类茶道的程序不单是为了赚钱，还有弘扬民族文化、丰富市民文化生活的意思。

成都平原，遍地茶馆，星罗棋布。也因此已故川籍作家沙汀，写出了活灵活现脍炙人口的小说《在其香居茶馆里》。茶馆是社会的缩影。坐茶馆也叫蹲茶馆、泡茶馆，消磨时间的意思。三教九流各色人等汇聚其中，或呆坐打盹，或弈棋神侃，或胡吹瞎聊。常见汉子们一面摇着蒲扇，一面吆五喝六，指点江山，批评时政，戏说古今，发表些巴边不巴边的感慨和议论，传播些有心没心的民谣和俚语……

茶馆里穿针引线的活跃人物，便是那茶博士了。茶博士这称谓起自宋代，施耐庵《水浒传》某处：“宋江便道：‘茶博士，将两杯茶来！’”我觉得只有这个时候，宋江像个英雄，简直有点荡气回肠。茶博士的功夫既在嘴上———要吆喝，要招呼、安顿客人，要把个音调摆弄得抑扬顿挫，鹊起鹘落，袅然有致；那功夫更在手上、腿上、腰上———茶博士始终左手拿茶碗右手盘茶壶在茶桌间穿梭，这也是现代茶楼服务员培训资料的所必须的内容。

茶已经是我们的一种享受、一种文化、一种生活，仅仅茶叶的功效与作用就有多少人在研究？当然，它还是偌大的一个产业，单种茶、卖茶、从事涉茶工作的就有8000万人之多，喝茶的、参与茶衍生的其他行业的人那就不计其数了。

现如今，茶馆开遍大江南北，鳞次栉比，在茶产业中的地位也是举足轻重。把茶馆打扮得雅致、别具一格，有书画相映成趣、有琴声美乐盈耳，让顾客在喝茶的同时享受茶文化、陶冶情操，这是大好事。

茶馆要开得好，就得让顾客进茶馆像去朋友家串门一样稀松平常；茶文化要弘扬得好，营造艺术情趣固然重要，让茶去掉端着的那副“架子”，走进寻常百姓也是势所必然。茶馆经营如果没有茶文化氛围，那么茶馆就失去了茶本身的意义了。