四川茶叶文化茶语茶叶术语

四川茶文化就是川茶川人的发展史，四川最有名的是成都的茶馆多，信阳茶叶网对四川茶文化了解也不多，但去四川玩发现四川茶语茶叶术语还是非常让人感觉有意思的。

四川茶馆除了卖茶，还卖糖果、香烟、瓜子、花生等小吃。设有川剧“玩友”坐唱，俗称“打围鼓”。另外，有些茶馆设有四川扬琴、评书、清音、金钱板等演出活动。坐茶馆的人可以边饮茶，边欣赏具有浓郁地方特色的曲艺节目。

四川成都人尤其爱喝茶，爱泡茶馆。有其独特的盖碗茶具，即：茶盖、茶碗、茶船子。一张竹子制的靠椅，一张低低矮矮的小方桌子，还有茶馆里跑堂的沏茶师傅的手艺，相信如果您有机会亲自目睹，您一定会兀自惊讶不定的。

四川茶语茶叶术语很多，茶叶叫做“叶子”。茶碗中茶叶多称作“饱”，反之则为“啬”。饮茶叫作“吃茶”。把开水第一次冲进茶碗叫“发叶子”，再向茶碗内冲水则叫“掺茶”。

而“一道”（“一开”）、“二道”（“二开”）是吃茶之常用倒茶礼仪语，“开”即指掺水时揭开茶盖。“才喝一道（一开）”是指时间较短，才掺水一次。  品茶之人最忌别人来喝其二道茶，因其色、香、味正佳，故有“头道水，二道茶”之说。

对于四川茶文化的礼仪也非常多，如是讨茶喝，因是别人喝过的茶，故称为“加班茶”。每道茶只能饮一半，茶碗中所剩之茶水称为“茶母子”。

茶馆中常有人“喊茶钱”，即某人走进茶馆时，熟人便喊“茶钱我这里会了”。喊茶钱的人越多，来人的面子就越大。其要口称“挨过，挨过”以致谢。

四川是茶的故乡。全省优秀名茶产区有30多个，品种达40多种。具有盛名的四川功夫红茶（红茶的功效与作用），在一九八五年第二十四届国际优秀产品评选会上，被评为茶叶冠军，荣膺“世界金质奖”。

当然，如今的信阳毛尖也受到四川茶的影响，比如大家常见的川芽冒充信阳毛尖就非常多，但口感还是差了一些，虽然如此，但古代蜀中饮茶的独特方式，独特茶具，引起了许多中外游客的兴趣，作为一种文化现象，它体现了古老的巴蜀文化恒定不迁的传统和恒久迷人的魅力，体现了巴蜀人一种特殊的生活情趣。