早餐茶叶蛋的营养价值细分析

在很多地方的传统早餐就是茶叶蛋，别的不说，就信阳很多人习惯早上吃的茶叶蛋，主要是因为他方便还有就是喜欢茶叶的味道，但估计很多人不知道茶叶蛋的营养价值，也有的的对身体不好，那么到底是什么样的呢？

关于吃多了茶鸡蛋容易造成缺铁的讲法让消费者无所适从。对此资深专家指出，这一讲法没有科学根据。针对这种讲法，信阳茶叶网http://www.xycha.cn咨询了中国农业大学食物学校营养与食物安全系副教授范志红指出，这种讲法是不科学的。

她绍介，鸡蛋的卵黄里的确富含铁，在煮鸡蛋时铁会与卵黄中的高磷蛋白接合，影响人的身体对铁的借鉴。但这和茶叶中的鞣酸无关，茶鸡蛋并不可以导致人的身体缺铁。

实际上，患缺铁性血亏的患者往往食品结构纯一，要注意吃喝的多样化、各个方面营养，如单只鸡蛋中的铁元素含量实际上比较少，要补铁最好同时食用其它富含铁元素的食品。

茶叶蛋的营养价值在于茶叶和鸡蛋的中和，茶叶蛋是我国的传统食品之一，可以做餐饮点，闲空时又可当零食，实用和情致都兼而有之。

茶中包括咖啡碱，可提神儿醒脑，消弭疲乏；包括单宁酸，能管用地预防中风；所含氟化物，能够预防白牙恶疾；能管用防治肉皮儿癌，是使容貌美丽养颜佳品；

绿茶所富含的茶多酚，更是许多人所知道得清楚的优秀抗氧气化剂，可防癌抗癌、抗衰朽、消炎杀死病菌等。可以参考绿茶的功效与作用，程度适当饮茶有好处身体和精神。

鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。

因此信阳茶叶网以为，茶叶蛋的营养价值很多经常吃茶叶蛋是没有问题的，应该对身体健康非常有帮助，如果大家有兴趣，可以参考本站的关于茶叶蛋的制作方法来自己动手做几个尝尝，很不错哦。