茶祭以茶为礼开明茶王树拜祭为保茶山兴旺

土著人的共同体，每届春茶手动摘取时节，村村子寨的许多人，涵盖茶农、茶工、茶商，以及本地的乡绅、官员，都会扶老携幼，况且带来茶、米、酒、果什么的贡品，聚拢在各自信仰的茶王树下奉若神明祷告大茶王护佑它们的茶山兴盛，茶园丰登，每家每户都没有危险吉祥。

古代用茶做祭祀，通常有如此三种仪式：在茶碗、茶盏中注以茶水；不煮泡只放以干茶；不放茶，久置茶壶，茶蛊作象征。

在很远的图腾时世，每当一年几度举办茶树图腾祭祀形式之时，先民们即在大茶山脚下设下祭坛，有它们的巫神—（族长）和歌手，率领本氏族、本群落的男性和女性老幼，朝着大茶山频频叩拜，施以严肃隆重的茶祭之礼，况且领着大家诵唱称赞茶树神的总称的祝祷之歌，以资深厚的感情地拜谢其抚养和袒护之恩。

茶叶作为祭品，不管是尊天敬地或烧香拜佛祭祖，比通常以茶为礼，要更恭敬有诚意、讲究一些。

王室用以祭典的，所有是献贡的顶好茶叶，就是通常宝刹中用于供佛的，也老是想尽方法选用最好的茶叶。

如《蛮瓯志》记称：“《觉林院志》崇收茶三等：待客以惊雷荚，自奉以萱草带，供佛以紫茸香。盖最上以供佛，而最下以自奉也。”

我国长江以南地区众多宝刹都种茶，所收茶叶一饷香客，二以供佛，三堪自用，但更倾心的，仍然为敬佛之用。

如布侬人的祭土地活动，朔日、十五，由全寨各家轮番到庙中点灯敬茶，希望得到土地神尽力照顾全寨人畜没有危险。祭品很简单，主要是用茶。再如云南丽江的纳西民族，不管男性和女性老少，在死前快咽气时，亲戚朋友都要往死者嘴里放些银末、茶叶和米的颗粒，它们觉得只有如此死者才能到“神地”。