茶叶QS认证的程序解读分析

ＱＳ是“质量安全”（ＱｕａｌｉｔｙＳａｆｅｔｙ）的英文缩写，茶叶QS认证需要不少步骤，茶叶QS认证就是对茶叶质量的一种认证，符合茶叶的标准，包括生产、卫生、建设、规模等各个方面。

实行茶叶QS认证食品质量安全市场准人制度是一种政府行为，是一项行政许可制度。因此一般企业都需要进行茶叶QS认证才能销售，但由于市场管理并不规范，加上茶农自己销售自产的茶叶，导致茶叶QS认证遇到很多问题。

先不说问题了，先说如果想茶叶QS认证需要做到的一些基本保障和茶叶QS认证的程序：

1.环境卫生要求：即厂区、生产车间、仓库、贮运工具的卫生条件应符合法律法规的要求。

2.生产资源要求：即生产设备、场所应符合法律法规要求。

3.原辅材料要求：即茶叶原料、包装物料的卫生应符合法律法规的要求。

4.生产加工要求：茶叶生产过程中工艺流程要求，比如在加工绿茶的步骤里所有卫生条件和加工技术要统一。企业具备基本生产条件，能够保证食品质量安全的企业发给企业食品生产许可证，准予生产获证范围内的产品。未获得食品生产许可证的企业不准生产食品。这从生产条件上保证了企业能生产出符合质量安全的产品。

5.产品要求：茶叶产品相关连的标准要求应符合法律法规的要求，尽量理解所生产的茶叶知识。

6.人员要求：与生产加工相关的人员应符合法律法规的要求。感官评审员应取得“评茶员”资格

7.检验要求：建立相互的检验制度及检验设备，分清自检或委托检验项目，并有相应的规定。检验结果应符合法律法规的要求。

8.包装及标签标识要求：产品的包装及标签标识应符合法律法规的要求。

9.贮运要求：贮藏及运输过程中保证茶叶卫生安全予以规定。

10.质量管理要求：有保证茶叶卫生质量的质量管理要求，如文件化的制度，质量控制计划，检验制度，物料管理制度等等管理制度。

申报生产许可证所需材料：共需11项材料，可在当地质检局(站)领取。企业管理文件的主要内容(管理手册应包含的内容)：a)企业概况、质量方针、目标；企业概况：建立、有多少员工、规模是否通过国际质量体系认证等。企业要有明确的质量目标，例如：方针：质量第一，诚信服务。

茶叶QS认证的程序总结为：企业申请：向企业所在地技术监督局提出申请(区县局)提交申请材料。5个工作日内受理部门做出是否受理书面通知书。

申报材料没问题进行现场审查，受理部门在受理申请后60日内组织专家完成企业生产条件现场审查。合格当场抽样检验30日内完成发证检验，检验合格由北京市质量技术监督局汇总材料向国家质检总局上报材料。

国家质检总局在20日内作出准予或不准予核发食品生产许可证的书面通知。北京市质量技术监督局在10日内向企业(申请人)颁发、送达食品生产许可证。