夏季茶叶上市新茶陈茶要分清

随着天气转暖，夏季茶叶上市，由于是夏天，新茶比较多，而很多地方发现信阳毛尖把夏茶当春茶卖，也有把去年茶叶当今年新茶来卖，市场显的有点迷离。

今年由于天气的原因，信阳毛尖产量受到影响，头茬儿产量只有往年的75%左右，价格也因此上涨了二至三成。因此，消费者要想喝到既便宜又好喝的信阳毛尖新茶，不多留个心眼是不行了。

新茶刚上市，也正是陈茶退市之时。夏茶出现，并不代表春茶消失，这个观念要搞明白。

为了牟利，部分不法商贩会用陈茶冒充新茶销售，或是将陈茶和新茶搀杂销售，消费者更不易察觉，消费者谨防不法商贩用陈茶“扮嫩”冒充新茶。

信阳毛尖新茶清香味浓郁，陈茶香味偏淡；信阳毛尖新茶香气浓醇；

信阳毛尖陈茶由于构成香气的醛类、醇类、酯类物质挥发或氧化，而变得香气低沉，倘若保存不妥，还可能有霉味或其他异味。

信阳毛尖春茶表面一般会有白色的“细毫毛”，泡出来的茶水汤色绿而明亮，口感清爽。

而信阳毛尖陈茶表面很少有白色的“细毫毛”，泡出来的茶水颜色暗淡。信阳毛尖夏茶更多是苦涩味道多，而不再是春茶的先苦而后醇香。

信阳茶叶网希望大家在夏季茶叶上市新茶陈茶要分清，找信誉好的商家是最安全的保障。