养壶养性茶事雅趣之举在器在人

泡茶之道旨在怡情养性，所以养壶的形态亦应符合此一精神，循序渐进，切忌揠苗助长，如斯养成的壶不但温润可亲，也才符合卫生之道。

“养壶”是茶事过程中的雅趣之举，其目的虽在于“器”，但真正的主角还是“人”。

“养壶即养性”，壶之为物，虽无情无感，但透过泡养摩娑的过程，茶壶以其器面的日渐温润往返报主人对它的恩惠膏泽，亦未尝不是一种人与器的情感互动！

“养壶”之所以曰“养”，而不称“喂壶”、“盤壶”、“淋壶”，恰是因其“怡情养性”的特质也！

我们若能体会这层道理，在面临“养壶”一事时，便不会泛起像以下这些光怪陆离，令人啼笑皆非的“养壶偏方”，例如有人主张将茶壶放入油锅中油炸或以肥猪排燉煮数日，甚至将茶壶塞入肥鹅腹中蒸煮一番，较守旧的则主张应常用脸、鼻摩拭壶身，不错像“盤玉”—般，使其纳油。凡此种种匪夷所思的怪招，无非是想用速成的形态，让壶身显露出润亮的光泽，只是用这些形态所“熬”出来的壶，固然表面油光浮动10分唬人，但泡出来的只怕不是茶汤，而是“排骨汤”或“油湯”，这种“加味茶”当然令人难以下咽。