广东茶艺师职业技能大赛传承茶文化

中国自古就是一个重视茶叶及由之衍生的茶文化。2010年12月23日广东茶艺师职业技能大赛传承茶文化，而茶艺，则是作为茶文化的一个重要组成部分，要传承好茶文化，当然也必须重视对于茶艺的传承。

作为对中国传统茶文化的一种传承，潮汕功夫茶除了继承的中国泡茶技术了优秀技艺以外，也包含了中国博大精深的茶文化，而茶文化则犹如茶道的灵魂，惟有在技艺中注入灵魂，茶业才能生生不息，蓬勃发展。

潮汕功夫茶茶道的程序冲泡第一步是“焚香敬先”，莫以为这样做对于沏茶无实际意义，参赛选手表示，惟有带有敬畏之心，所冲之茶才能“现其甘，见其甜”。

同样，我们面对传统的茶文化和其他中国传统文化也应持有尊重敬畏与热爱的态度，它们作为先辈为我们留下的一大笔珍贵的精神财富，非常值得我们重视。

另外，潮汕功夫茶里，还有一招名为“韩信点兵”，就是把茶壶中所剩的几滴茶逐滴滴入各杯中，如此做是因为茶壶中最后几滴茶是香味最为浓厚的，“韩信点兵”可以保证客人享受到最香浓的茶品。

潮汕茶艺中这种一丝不苟的态度也提醒着为人出事应有的礼貌，惟有凡事以他人为先，处处为他人着想，才能赢得他人的尊重与信赖。

在广东潮汕朋友可谓是无茶不欢的，无论走到哪里，茶必定是他们随身必备之物，而随之而来的，当然便是对茶道步骤茶艺的通晓以及对茶文化的尊敬。

在广东茶艺师职业技能大赛传承茶文化中，信阳茶叶网http://www.xycha.cn就从潮汕功夫茶的炮制过程中看到了潮汕人对茶的尊敬与热爱。看到茶文化发展的蓬勃和气势。

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