长阳油汤茶少数民族湘西土家族调饮茶

早在西晋年间，长阳就有了植茶饮茶的习俗，土家族同样喜欢喝油茶汤，据说喝油茶对土家人身体健康非常有帮助，信阳茶叶网http://www.xycha.cn带大家来见识一下长阳油汤茶少数民族湘西土家族调饮茶。

茶在土家人眼里，是纯洁、友爱、宝贵的象征。土家人对茶的服侍曲直常讲究的，抓茶叶务必先洗手，婚前要送“茶礼”；婚配后要向亲属传“茶礼”；死人后要做斋茶。

长阳油汤茶原料：油炸的茶叶、阴大米磨成的粉丝、豆腐干、腊肉粒、炒大豆、炒玉茭、炒芝麻、炒花生米米，另加姜、葱、蒜、辣子等调味品。

长阳油汤茶制法：先将茶叶用茶油炸黄在这以后，掺入地下水煮沸，再放入其它混合原料一块儿稍煮即成。喝时主人会给人客一只筷子拨动杯中的食品。但会喝的人客通常无须筷子，而是饮用时边吹边喝。

油茶汤的味道清淡的香味清爽可口，能提神儿消渴，又富裕营养。被当地方认为是减小腹最快的方法！

长阳土家山寨直到现在相等级高的迎接客人，还一时流行“四道茶”。这四道茶要算土家人待客最隆重的饮茶礼节了。第一道茶为“热情茶”，第二道茶为“油汤茶”，第三道茶为“为脂茶”，第四道茶为“鸡蛋茶”。

长阳土家人喝茶有许多研究，并且总结出许多科学道理，长阳油汤茶被现代科学都充分证实了土家人的聪明。