信阳毛尖是绿茶吗你懂得

信阳毛尖是中国绿茶类名优毛尖茶，信阳茶叶网老被有网站访客问到信阳毛尖是绿茶吗这样的问题，不是简单一个是就能解释的，信阳茶叶网为推广信阳毛尖做了很多努力，看来个人力量还不够，因此面对茶友需要知道关于信阳毛尖的知识的时候，信阳茶叶网就有责任详细解释明白，单单一个是是不负责的。

信阳毛尖虽然为中国十大名茶之一，但在中国的影响力和推广上还是比铁观音和碧螺春等茶差的很遥远，虽然政府也是不断推广，每年的信阳茶叶节连续举办，但影响范围不够大，加上信阳茶企暂时还不重视网络推广，那么许多人不知道信阳毛尖是绿茶也不奇怪了。

信阳毛尖是绿茶类，这和信阳毛尖的加工程序与未发酵都是有关系的，绿茶的分类基础就是发酵程度为0，而信阳毛尖就是天然绿茶，没有经过发酵这一程序，和碧螺春、西湖龙井都是一样具备绿茶的功效与作用的。

正因为绿茶是中国茶类产量和种植都最大的，同时中国也是世界绿茶第一大国，加上绿茶分类很多，导致在没怎么听说过信阳毛尖的前提下咨询信阳毛尖是绿茶吗很正常，责任在信阳而不在茶友。

信阳毛尖符合绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺和加工绿茶的步骤一样也经过杀青一揉捻一干燥的过程。这个才是信阳毛尖是绿茶范畴的一个必要因素。

河南产茶不少但河南有名气的茶叶只有信阳毛尖绿茶，因其条索细秀、圆直有峰尖、白毫满披，素来以“细、圆、光、直、香高、味浓、色淡金黄绿”的独特风格而饮誉中外，成为中国绿茶类的一代名茶。

信阳毛尖的采摘非常严格，比一般绿茶复杂精细很多，每逢采茶季节，满山遍野身着红、绿衣的采茶姑娘，似仙女下凡，似玉蝶翩翩起舞，用她们纤细的嫩手，一朵朵、一芽芽的采摘细嫩芽叶。你怎会想到1千克特级信阳毛尖竟然需10万多个芽头。这里凝结了多少采茶姑娘的心血啊。“谁知杯中茶，朵朵皆辛苦”，可想信阳毛尖的采摘标准要求是如此严格。

特级信阳毛尖芽头初展的比例点95%以上，基本都是纯芽头，很少有叶在里面，这就是特级茶的要求；一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上；二三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右；四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上；要求不采蒂梗，不采鱼叶（信阳茶叶网http://www.xycha.cn提供正宗信阳毛尖和信阳红茶， 转载文章请保留网址，避免版权纠纷）。

也是绿茶加工的程序之一在信阳毛尖加工里变的更为复杂，信阳毛尖品质好，端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。一般一个茶叶区就几个人能手工炒茶，技术非常难把握，搞不好就炒丢了春茶。

因此从发酵程度，加工步骤和营养价值上，信阳毛尖是绿茶的一类，同时也是优质高级的绿茶代表，和碧螺春、西湖龙井齐名，被列入中国十大名茶之一，有机会广大茶友一定要品尝下信阳毛尖绿茶哦。