信阳毛尖营养成分有什么茶多酚的介绍

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，而信阳毛尖营养成分茶多酚含量非常多，信阳茶叶网就把信阳毛尖营养成分有什么具体给大家介绍下，同时具体谈下茶多酚和人体健康的关系。

信阳毛尖茶营养成分的茶多酚含量、儿茶素含量及非酯型儿茶素比例较高，氨基酸含量、咖啡碱含量、可溶性糖含量也比较高，形成了信阳毛尖茶鲜浓、口、泡的滋味特征；绿素含爽耐叶量高于多数嫩度相近的名绿茶，使其具有干茶色泽翠绿的品质特征；信阳毛尖茶还含有丰富的无机元素。

很多的研究结果均表明，茶中的氨基酸含量与品质呈显著的正相关，氨基酸含量高，绿茶品质好。信阳毛尖的氨基酸含量高于其他同类绿茶，因此信阳毛尖的功效与作用比其他绿茶的健康成分要多。

信阳毛尖河南省著名特产之一，中国名茶之一，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色淡黄绿”的独特风格而饮誉中外。信阳毛尖属于什么茶，绿茶类，正因为信阳毛尖营养成分比其他绿茶含量高，才导致成为绿茶类的佼佼者。

而信阳毛尖营养成分里的茶多酚更是起着关键性的作用，茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一，正因为如此，信阳毛尖1915年才获得十大名茶称号。

茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。茶多酚在常温下呈浅黄或浅绿色粉末，易溶于温水(40℃一80℃)和含水乙醇中；稳定性极强，在PH值4—8、250℃左右的环境中，1.5个小时内均能保持稳定，在三价铁离子下易分解。

信阳毛尖营养成分茶多酚具有较强的抑制转换酶活性的作用，因而可以起到降低或保持血压稳定的作用。茶多酚有遏制过氧化脂质产生的作用，能消除血管痉挛，保持血管壁的弹性，增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降，从而有效地防止脑中风。

茶多酚通过提高人体免疫球蛋白总量并使其维持在高水平，刺激抗体活性的变化，从而提高人的总体免疫能力。间接实现抑制或杀灭各种病原体、病菌和病毒的功效。茶多酚能够促进人体对维生素C的吸收，从而有效地预防和治疗坏血症。

信阳毛尖营养成分茶多酚对重金属具有较强的吸附作用，能与重金属形成络合物而产生沉淀，有利于减轻重金属对人体产生的毒害作用。另外，不同的信阳毛尖的等级里茶多酚含量不同，但都具有改善肝功能和利尿的作用，因而对生物碱中毒有较好的抗解作用。

信阳毛尖营养成分茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。茶多酚可以增强消化道的蠕动，预防消化器官疾病的发生。另外茶多酚化合物可以薄膜状态附着在胃的伤口上，对溃疡创面起到保护作用。

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