品味信阳毛尖茶文化背后的历史

信阳毛尖茶汤清亮透彻，清香四溢，品一口，甘香铺遍整个口腔回甘悠长。每当信阳茶叶网享受喝信阳毛尖时刻，就容易在脑海中品味信阳毛尖茶文化背后的历史。

老百姓过日子，离不开柴米油盐酱醋茶。茶叶不但有助消化、增智力等功效，而且包涵着丰富历史文化元素，古往今来一直让人们着迷。想起信阳毛尖的历史，在1915年以前，信阳毛尖早就有了，但世人不知，1915年2月，在巴拿马万国博览会上，经评判，信阳毛尖茶以外形美观、香气清高、滋味浓醇的独特品质，被授予世界茶叶金质奖状和奖章。从此获得中国十大名茶之一称号，同时信阳毛尖成为河南省优质绿茶的代表，才慢慢的被重视。

其实早在唐代公元760—780年间，茶圣陆羽编写的世界第一部茶书《茶经》把中国茶分八大茶区，信阳毛尖就以其口感和外观被陆羽评价为“淮南茶信阳第一。”

到了清朝中期是河南省茶叶生产又一个迅速发展时期，制茶技术逐渐精湛，制茶质量越来越讲究，在清未出现了细茶信阳毛尖。清光绪未年(1903-1905)，蔡祖贤、甘周源、王子谟、彭清阁等1903年在信阳震雷山北麓种茶，成立“元贞”茶社，大力发展信阳毛尖，茶好，茶源要好，制茶工艺更要好，茶社的成立使得信阳毛尖制作工艺得到长足提升。

民国时期信阳茶区又先后成立了五大茶社，加上清朝的三大茶社统称为“八大茶社”。在1913年产出了品质很好的本山毛尖茶，命名为“信阳毛尖”。

新中国成立后，信阳茶叶生产得到空前的发展，信阳毛尖茶生产技术得到推广，生产区域不断扩大。到如今浉河不但有信阳毛尖绿茶，还有红茶（信阳红）。

一杯毛尖犹自鲜绿，而我的思绪已经闻游千载。信阳毛尖的泡法简单，玻璃杯先投茶后加水，几十片茶叶慢慢地沉入杯底，很多白色细毛却同时升起，仿若在杯中唤来了一场春雪。几分钟后，玻璃杯中的毛尖已经全部沉到了杯底，白毛也渐渐消失不见，茶汤清亮透彻，仿佛也在回忆信阳毛尖的尘世过往。

在浉河区内漫步，处处可见茶意，人人可说茶经，都了解信阳毛尖的功效与作用，可见信阳处处是茶文化，品味信阳毛尖茶文化背后的历史也是精神上对信阳毛尖的一次新的洗礼和升华。

品着信阳毛尖茶，想着在信阳处处有茶园以及在茶山采茶女的身影，口中的苦香忽然变得与众不同，变得回甘悠长……那是一种经历，是一种底蕴，是一种境界！正所谓，别有意韵在叶间。

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