如何鉴赏绿茶茶艺表演

绿茶属于芽茶类，由于茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80度左右。

孔子曰：“三人行有我师”，世人相聚品茶，相互启迪，可以学到很多知识，这同样是一大乐事。

绿茶程序：第一道——点香：焚香除妄念。第二道——洗杯：冰心去凡尘。第三道——凉汤：玉壶养太和。第四道——投茶：清宫迎佳人。

第五道——润茶：甘露润莲心。第六道——冲水：凤凰三点头。第七道——泡茶：碧玉沉清江。第八道——奉茶：神仙捧玉瓶。
 
第九道——赏茶：春波展旗枪。第十道——闻茶：慧心悟茶香。 第十一道——品茶：淡中品致味。第十二道——谢茶：自斟乐无限。

茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，纤尘不染。

好的绿茶外观如莲心，乾隆天子把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。

品绿茶要一看、二闻、三品味，在赏识“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加幽静淡雅，必需专心灵去感悟，才能够闻到那春天的气味，以及清醇悠远、难以言传的生命之香。

绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它固然不像红茶那样冶艳醇厚，也不像乌龙茶那样酽韵醉人，但是只要你专心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。

绿茶相宜选配的茶具光彩：透色玻璃杯，应无色、无花、无盖。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。

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