信阳毛尖明前茶首先真才喝的舒服喝的有价值

由于“信阳毛尖明前茶”深得人们喜爱，且售价又高，所以引得一些茶商以次充好、以旧充新，借机捞一把。像“信阳毛尖”这样的名牌茶叶每年都深受假冒伪劣之苦。

茶的品位与气候学、采光、滋长环境关系近相连。茶树情节了一个秋冬的蕴育，加上足够的冬眠时间，春季萌发的第1批新芽，无虫害，无遗留三九一一，内存品位却极好，所含的茶多酚、赝碱、蛋白质，儿茶素等含量较高，所以明前茶口感好，耐泡，营养浩博。

以平面或物体表面的大小为8000亩的茶园为例，说话时的这一年三月中旬手动摘取的鲜叶每日只能有几十斤，制成茶叶后无非10斤左右。

因为乌龙茶要长成叶片开面儿，才能起始手动摘取制造，所以并非全部的茶都有“明前茶”，我们常见的有：信阳毛尖明前茶、洞庭碧螺春、四川蒙顶茶、渐江开化龙顶、南京雨香片等。

就同一种茶而言，高山茶优于广大平地茶。这是由于高山上白天黑夜温差大，光合效用强；山间回环旋转的雾霭，滋润着茶树，等于给茶叶做了使容貌美丽；

茶园四周围植物多，空气好，夜间，植物、香花送气，让茶树吸收进去，茶叶自然产生的的就带有皮蛋、桂子的清淡的香味。除此以外，阳茶花优于阴茶花，头遍茶优于二遍茶。

譬如，用信阳毛尖技术加工的小叶种茶，信阳人拿去当信阳毛尖卖，卷形茶在江苏作为碧螺春卖，黄芽在安徽当作荒凉的山黄芽卖。春茶销行与时间的关系巨大，一天一个价，从上百元一斤到几十元一斤，相差很远；

在信阳从各处买进春茶，500克仿造冒充信阳毛尖的平均价格不超过60元，到郑州后，情节茶商包装，又以正统派信阳毛尖茶的身分批往全国各地，利润空间巨大。

如果把信阳一带清明前采摘的茶比做“妙龄少女”，那么福建此时的茶已是“人到中年”，云南的茶干脆是“老太太”了。“明前茶”的独特气味，是气候与茶叶的内在品质所特定的，过了清明，再好的工艺也不可能炒制出那幽雅的香味。所以“明前茶”才尤其珍贵。其中着名的信阳毛尖茶，以其独特的形状、超群的色、香、味闻名于世。

除了“明前茶”外，“雨前茶”的品质也同样不逊色。由于采摘量增加，同一品种的茶叶，其炒制工艺如果相同，“雨前茶”要比“明前茶”便宜许多。