苏州碧螺春冲泡方法详细概括

碧螺春有产地和海拔之分，浙江和福建的茶味较淡，江苏太湖洞庭山的口感最好。因此碧螺春的冲泡方法也包括几种，我们来详细概括！

碧螺春的冲泡方法上投法（此法最宜）：在透明的玻璃杯中倒入开水（宜矿泉水或纯清水），凉至八0℃左右，投入一匙茶叶，瞬时“白云翻腾、雪花飘动”清香袭人，茶叶一沉到底并迅速绽放，碧绿成朵栩栩如生。

品饮时，宜小口慢酌。茶水不宜一饮到底，续水不宜倒满（七分满），在品饮时续入适量水，如斯，则杯中水长绿、味长浓。

一，选择的茶具以透明的高玻璃杯为最佳。
二，温杯洁具。用开水把玻璃杯烫一下，一可以杀茵，二可以进步杯的温充，有益于茶香的开释。
三，把沸水注入杯中，等沸水的温度降到七0到八0度，也就是稍有点烫手。
四，投茶，茶量一般一0到二0克一杯。把茶投入杯中，就可以看到茶叶飘飘落下。
五，过三四分钟后就可以品到一杯清香的碧螺春。

在茶区，茶农泡茶时都用上投法，先放水再投茶，碧螺春会很快地沉下去，倒掉上面的漂浮物，然后再冲水，大约30秒后饮用，喝茶时小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤在舌面多流转几次，碧螺春茶一般冲三遍，一泡色淡、幽香、鲜雅；二泡翠绿、芬芳、味醇，三泡碧清、香郁、回甘，三遍后就淡薄无味了。

碧螺春的冲泡方法下投法：在白瓷茶杯中放入三克茶叶，先用少许热水浸润茶叶，待芽叶稍展开后，续加热水（八0℃左右）冲泡二—三分钟，即可闻香、观色、品评。

碧绿纤细的芽叶沉浮于杯中，香气扑鼻而来，品饮过后，鲜爽怡人。碧螺春的功效与作用我们这里不说，信阳茶叶网http://www.xycha.cn有这个文章。

洞庭碧螺春以其形美、色艳、香浓、味醇“四绝”而闻名。茶叶非常娇嫩，所以不能用温度很高的沸水冲泡，泡茶水温在80~85度左右即可，不必加盖。

碧螺春的冲泡方法之所以没介绍中投法，因为这个是表演所用，一般我们自己喝碧螺春用不上这样复杂的碧螺春的冲泡方法而已，就不介绍了！