武夷岩茶(大红袍)制作技艺2013申报世遗价格高涨

被列入国家级非物质文化遗产项目的武夷岩茶（大红袍）制作技艺计划将在2013年向联合国教科文组织申报世界非物质文化遗产。从2006年武夷岩茶制作技艺作为手工技艺中唯一的制茶工艺，名列国务院办公厅公布的首批国家级非物质文化遗产名录。

受此消息影响，很多人把武夷岩茶和大红袍混为一谈，大红袍属于什么茶，武夷岩茶没错，但武夷岩茶并不仅仅是说大红袍，而是一个品类，不要划为完全的等号，严格意义上说，真正的大红袍只有福建武夷山天心岩仅存的6株。即使在福建你也未必能喝到，因为市面上大部分大红袍属于改良品种。

为什么会这样说了，因为近日海口市场从每斤80元至数千元的大红袍包装里，“内里”却是各类武夷岩茶；这就把等号写的错误理解了，这些统称武夷岩茶总共有800多个品种。但武夷岩茶没有名气，说乌龙茶又太笼统，于是大家都打着“大红袍”的旗号进行销售。

同样的误会是因为大红袍有个红字，茶汤也呈红色，容易被人误认为是红茶。大红袍作为武夷岩茶的一种，属于半发酵加工工艺，而红茶是全发酵工艺。大红袍的“出生地”武夷山也生产红茶，其中以金骏眉和正山小种这两款红茶最出名。

据了解，目前海口市场上大红袍包装的各类武夷岩茶价格从每斤80元至3000元、4000元不等。品牌专卖店的高档茶价格还要稍贵些。从价格来说，武夷岩茶从几十元到几万元不等，究竟什么样的茶是好茶，普通茶客很难区分。至于“大红袍”包装里“穿”的究竟是水仙还是肉桂，别说普通茶客无从得知，一般的茶商也不太清楚，只看进货价来比照着卖。

武夷岩茶(大红袍)制作技艺将在2013计划向联合国教科文组织申报世界非物质文化遗产。这是福建省自2006年10月北京武夷山大红袍周启动申报工作以来取得的实质性进展，目标成为武夷山拥有的第三个世界遗产。