都匀毛尖的历史源革和都匀毛尖的传说

都匀毛尖的历史源革和都匀毛尖的传说流传已久，信阳茶叶网看着和信阳毛尖同是毛尖类茶的都匀毛尖是有点着急的，细细毛尖挂金钩．都匀毛尖传九洲，世人只知毛尖好，毛尖虽好茶农愁。

都匀毛尖的历史源革在都匀府志记载：明初为上贡茶。在巴拿马国际博览会上获奖。解放后又远销日本、新加坡、港、澳等地：都匀毛尖茶誉满全球，名不虚传。可就是销售和推广做不起来，成为都匀毛尖的一大病通。

都匀毛尖产于贵州南部的都匀市。都匀毛尖茶是明代崇祯年间以来历代皇室的贡茶，素有“北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶”之佳评。以漂亮的外形，奇特的气质和特殊的都匀毛尖的功效与作用列为外国名茶珍品之一。

都匀毛尖的传说：古时候，都匀蛮王有九个儿子和九十个姑娘，蛮王老了，突然得了伤寒，病倒在床，他对儿女们说：“谁能找到药治好我的病，谁就管天下。”九个儿子找来九样药，都没治好。

九十九个姑娘去找来的全是一样药——茶叶，却医好了病。蛮王问：“从何处找来？是谁给的？”姑娘们异口同声回答：“从云雾山上采来，是绿仙雀给的。”，蛮王连服三次（最早的都匀毛尖的冲泡方法），眼明神爽，高兴地说：“真比仙丹灵验！现在我让位给你们了，但我有个希望，你们再去找点茶种来栽，今后谁生病，都能治好，岂不更好？’’。

姑娘们第二天去到云雾山，不见绿仙雀了，也不知道茶叶怎么栽种。她们在一株高大的茶树王树下求拜三天三夜，感动了天神，于是天神派一只绿仙雀和一群百鸟从云中飞来，不停地叫：“毛尖…茶，毛尖…茶。’’

姑娘们说明来意，绿仙雀立马(方言，立刻的意思)变成一位美貌而聪明的茶姐一边采茶一边说：“姊妹们．要找茶种好办，但首先要做三条：一是要有一双剪刀似的手，平时可以采药，坏人来偷茶时，就夹断他的爪爪(方言，手的意思)；二是要能变成我这样的尖尖嘴，去捕捉茶林中的害虫；三是要能用它医治人间疾苦．让百姓健康长寿。”

姑娘们说：“保证做到这三条．请茶姐多多指点。”茶姐拉着这群姑娘的手．叽叽咕咕．指指划划，面授密决，姑娘们一阵欢笑．高兴得边唱边跳《仙女采茶舞》，而从此都匀毛尖属于什么茶大家都传播开了，具备了绿茶的功效与作用。

姑娘们终于得到了茶种，她们回到都匀后头一年种在蟒山顶，被冰雹打枯了；第二年种在蟒山半山腰，又被霜雪扎死了；第三年姑娘们种在蟒山脚下。由于前两次的失败，这次他们更加精心栽培，细心管理，茶苗长势越来越好，而变成一片茂盛的茶园，人们就叫这地方为茶农。

为了不忘记绿仙雀的指点，后来这茶就取名叫“都匀毛尖茶”。都匀蛮王有了这茶园，国泰民康。都匀毛尖原来也叫“鱼钩茶”，就像它当初的名字那样，形似鱼钩和雀舌，所以除了鱼钩茶的叫法外，还有雀舌茶、细毛尖、白毛尖的叫法。

都匀毛尖的历史源革史料记载，都匀毛尖茶在明朝即为贡茶，都匀毛尖的特点深得崇祯皇帝的喜爱。到了清朝，由于层层增加上贡茶叶数量，弄得当地茶农一年所采制的都匀毛尖价格全数上贡都抵不上税额。

据说，当时寨主想了一个办法，召集18个寨的族人开会，在夜间每家每户烧一锅水，浇到沿路的茶树下，把茶树烫死。过一段时间后，报告上去，并请当地土司和县官去查看，只见沿途一路茶山上的茶树枯黄，片叶不留。寨主和茶农都说，茶树是遭了“天火”而亡。

后来，皇帝不得不下诏免除上贡茶叶，并拨银款给当地，保护茶树。今天，在当地仍可看到记载当年官府拨银两保护贡茶的石碑。就是茶，并不奥秘，即便如历史长久的外国茶。外国人吃茶品茗，注沉一个“品”字。“品茶”不成是辨别茶的劣劣，也带无神思遥想和领略吃茶品茗情趣之意。正在百忙之外泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以或许消弭委靡、涤烦害思、振奋精神，也可以或许细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高贵的艺术境地。