君山银针茶艺表演步骤和演讲词

醉翁之意不在酒，品茶之韵不在茶，君山银针茶艺表演步骤和演讲词一般都围绕这几部分来说，信阳茶叶网虽然主要是推广信阳毛尖，免费提供品尝包，支持货到付款等服务，但对广大茶友来说，了解更多茶叶知识是必要的，君山银针茶艺和其他的表演步骤有些不同，信阳茶网也给大家介绍一下（信阳茶叶网http://www.xycha.cn提供正宗信阳毛尖和信阳红茶， 转载文章请保留网址，避免版权纠纷）。

不能让来信阳茶叶网的朋友认为到这里只能看到有关信阳毛尖的一些文章，其他茶类知识也是需要给大家了解一下的，这样才能做好对比，不同的茶叶有不同的口感和特色，信阳茶叶网推广信阳毛尖不等于否认其他茶类的存在，因此君山银针茶艺就是适当给大家丰富一些其他茶类的知识。

君山银针雅称“金镶玉”。君山岛地处江南水乡的君山，有着宜茶的环境，中国十大名茶之一的君山银针就产于这里。君山银针是什么茶，黄茶，和绿茶比较接近，因此君山银针茶艺表演步骤有人也用信阳毛尖茶艺形式来表达，这也没错，但正规的君山银针茶艺表演步骤也有不同的地方。

下面信阳茶叶网从君山银针茶艺表演步骤解说词从头到尾来给大家详细举例说明下，好让大家能体会君山银针的品质特点以及君山银针的功效和作用。

请各位茶友上座，耐心等待，静心欣赏君山银针茶艺表演。好茶还要配好的茶艺，下边就由我为各位嘉宾献上“君山银针”茶艺表演解说词。

今天很高兴能和各位嘉宾一同品饮黄茶中的极品——君山银针。君山银针产于洞庭湖中的君山岛。“洞庭天下水”，八百里洞庭“气蒸云梦泽，波撼岳阳城”，每一朵浪花都在诉说着中华文化的无限体现。

茶叶是至纯至洁之物，君山银针乃茶之珍品，茶艺小姐冲泡君山银针前先要用清澈透明的泉水清洗双手，请看茶艺小姐的纤纤玉指，犹如芙蓉出水。

茶是灵魂之饮，水是生命之源，茶中有道，水中也有道，宜茶之水“五诀”为：“清、活、轻、甘、洌”。冲泡君山银针水温和水质都是有讲究的，今天所烹之水是来自君山岛的泉水。

湖光秋月两相和，潭面无风镜未磨；遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺。君山银针需在每年的清明前后5天左右，采摘单一茶芽，经8道工序，历时72小时精制而成，每公斤君山银针大概需要5万个左右的茶芽。

看茶如观景，鉴茶如赏玉，各位茶友请欣赏：君山银针芽头壮实，紧结挺直，芽身黄似金，茸毫白如玉。斑竹一枝千滴泪。君妃二魄芳千古，山竹诸斑泪一人。

相传四千多年前，舜帝南巡，久去未归，其爱妃娥皇、女英寻夫至洞庭山，得知帝驾崩于九嶷山，悲痛欲绝，攀竹哭泣，泪染竹杆，逐成斑竹，不久，二妃忧郁成疾，不治身亡，葬于洞庭山上，由此，洞庭山改名为“君山”，也就是君山银针的产地。一代伟人毛泽东在《七律.九嶷山》一诗中写到，“斑竹一枝千滴泪”。这是对二妃忠贞爱情的赞颂。

茶艺小姐将4至5克君山银针投入每个水晶玻璃杯中，金黄闪亮的茶芽徐徐降落杯底，形成一道美丽的景观，恰似洞庭湖中君山小岛的72座山峰，也寓意着各位茶友家庭幸福，生活甜美，金玉满堂。

“八月湖水平，涵虚混太清，气蒸云梦泽，波撼岳阳城”。我们借助唐代诗人孟浩然这首诗来描述冲水，茶艺小姐采用凤凰三点头的方法将水冲至七分满。请看玻璃杯上方的浓浓热气，象不象气蒸云梦？而杯中翻腾的沸水恰似洞庭湖水，惊涛拍岸，正是烟波震撼岳阳城。

当沸水冲入杯中后，用玻璃片将杯盖住，保持水温，有利于银针竖立。 正确的君山银针的冲泡方法后，呈现八景奇观，因逐时变幻，需耐心等待，静心欣赏。正是杯中看茶舞，八景呈奇观。请看：杯中的热气形成一团云雾，好象湖南岳阳洞庭湖君山岛上长年云雾缭绕。

茶芽含有空气，吸水产生气泡，微微张开的茶芽，形似雀鸟之舌。茶芽整齐排列，悬浮水面，表示欢迎各位领导、各位来宾、各位茶友的到来。

茶芽吸水，缓缓降落，恰似天女散花，又似天降伞兵。茶芽沉入杯底，瞬间变化，忽升忽降，“三起三落”，能起落的芽头为数并不多，一个芽头落而复起三次，更属罕见，正是“未饮清香涎欲滴，三浮三落见奇葩”。

这是银针最有观赏价值的一道景观，也是最后考验的一个阶段，茶芽竖立杯底，如雨 后春笋。茶芽竖立杯底，芽光水色，浑然一体，堆绿叠翠，妙趣横生，轻摇茶杯，茶芽摆动，“林海涛声”，隐约可闻。

移去杯盖，一股蒸气从杯中升起，犹如一群白鹤升上天空。请茶艺小姐将茶敬献给茶友。君山银针茶业集茶叶科研、种植、加工、销售、茶文化传播于一体，融产供销、贸工农一体化，是“国家级农业产业化重点龙头企业”。生产的君山银针是中国十大名茶之一，1956年在德国莱比锡国际博览会上荣获金奖，1972年成为中国政府代表团在联合国总部纽约招待各国使节的首选茶叶，1988年参加中国首届食品博览会获金奖，2006年5月又成为俄罗斯总统普金首选的中国茶叶；君山银针多次在国际、国内博览会上获金奖，以芽身黄似金、茸毫白如玉而被誉为金镶玉。

鼻品君山银针，沉积厚重的茶文化书香，有联为证：“杜少陵五言绝唱”，“范希文两字关情”，“藤子京百废俱兴”，“吕纯阳三过必醉”。

口品茶之甘甜，回味茶汤“先苦后甜”的滋味，回想茶芽“三起三落”的现象，回韵景观“上下浮动”的奥理，领悟屈原“上下求索”的精神。

心随白鹤上青天。君山茶叶贡毛尖，配以洞庭白鹤泉，入口醇香神作意，杯中白鹤上青天。谢茶我们称之为“品罢寸心逐白云”。这是精神上的升华，也是我们茶人的追求。

好了，到这里君山银针茶艺表演步骤就结束了，希望大家品君山银针茶的时候在享受口感的同时，深刻理解君山银针茶文化的蕴涵，让茶净化心灵，让心情因为喝茶而愉快，最后谢谢大家！