君山银针的泡法和喝法以及君山银针图片

万顷春声卷浪花，孤舟远泊天之涯。岳阳楼头无事坐，洞庭水试君山茶。由此可见君山银针泡法和君山银针的喝法在古代就倍受文豪所景仰，本文将以君山银针图片和文字结合形式给大家细谈有关君山银针的泡法和喝法等知识。

特殊的地理条件，孕育了君山银针之独特风格。君山茶之所以名重天下，虽然茶好地理好，但与之产生的茶文化中君山银针泡法和君山银针的喝法也有一定的关系，这是每类茶所共有的特性。

君山银针泡法：茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。每杯用茶量为3克，冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳。用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。刚冲泡的君山银针是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，犹如雀舌含珠，似春笋出土。 接着，沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下，再次浮升，如此上下沉浮，真是妙不可言。

第一道芙蓉出水。玉手弄泉碎却圆，芙蓉出水尽天然。茶叶乃至纯至洁之物，君山银针又是茶中珍品，泡饮时一定要确保素手洁净。现在，潇湘茶女正用清澈明净的泉水清洗双手，各位请看，纤纤玉手轻拨水面，犹如出水芙蓉。 

第二道湘妃泻玉。君山银针须用透明的玻璃杯冲泡，冲泡前，为了提高杯温，须热水烫杯。当热水徐徐注入杯中，杯温升高，盈满热水的龙凤杯有如湘妃温情脉脉的双眸。

第三道龙泉吐珠。好茶还得好水泡，君山银针清香悠悠，遇水而发。须先备一壶好水，然后用旺火烧开，初沸为佳，泉水在晶莹剔透的石英壶中沸腾时，犹如洞庭湖中的龙王吐出一串串银色的珍珠。

第四道玉叶金枝。此道为干茶鉴赏。君山银针采用单个嫩芽经八道工序、历时72小时制作而成。茶芽肥嫩，茶体金黄，银毫满身，素有“金镶玉”之美称，是我国久负盛名的十大名茶之一，多次在国际博览会上展出。1956年，荣获国际莱比锡博览会金奖；1972年，她成为中国政府代表团在联合国纽约总部招待各国使节的首选茶叶。

第五道针落银盘。“曾于方外见麻姑，闻道君山自古无。原是昆仑山顶石，海风吹落洞庭湖。”我们借晚唐诗人方干描写君山神奇的诗篇来描述投茶。潇湘茶女正用茶夹将银针投入透明的玻璃杯中，每杯投入干茶四克左右，投入杯中的根根茶芽就像被海风吹落洞庭湖中的昆仑宝玉。

第六道湖畔听涛。冲泡君山银针时，采用凤凰三点头的手法，将水注入杯中，流水淙淙，声声入耳，我们仿佛听到了湖水拍岸之声。

君山银针的喝法：君山银针是一种以赏景为主的特种茶，讲究在欣赏中喝茶，在喝君山银针中欣赏。大约冲泡10分钟后，就可开始品饮。这时双手端杯，有礼貌地奉给宾客。

1、赏茶，用茶匙摄取少量君山银针，置于洁净赏茶盘中，供宾客观赏。2、为使茶芽均匀吸水，加速下沉，这时可用玻璃片盖在茶杯上，经5分钟后，去掉玻璃盖片。在水和热的作用下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生等，都是其他茶泡时罕见的，这是君山银针茶的特有氛围。3、大约冲泡10分钟后，就可开始品饮。

在夏天的时候，最常做的就是‘冷泡茶’：冷泡茶的方法很简单，抓一把新鲜的绿茶丢到矿泉水瓶里，夜里置入冰箱，经过一夜的浸泡，第二天冷茶就泡好了。当成早餐后的冷茶，使身心清凉甘美，感觉自己仿佛茶园里的一株茶树，正受到夜间甘露的清洗。然后用保温壶装满一罐，带去爬山，到了山顶上，晨阳暖照，满身大汗，喝一杯带着霜气的冷茶，会觉得人生的幸福莫过于此。

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