久聞黃茶之冠的君山银针, 還是第一次嘗試。边做边学下君山银针的冲泡方法,正好一个朋友问到信阳茶叶网君山银针要泡多久,一起回答好了。
君山银针因为它的茶芽挺直,布满白毫,形似银针而得名。这点和信阳毛尖非常相似哦。信阳毛尖也是布满白毫为上等。
跑题了,不好意思下面说下君山银针的冲泡方法:
冲泡君山银针用的水以清而透明的山泉为佳,茶具最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米,杯口直径4-6厘米,每杯用茶量为3克;
其具体的君山银针的冲泡方法如下所述:用白开水预热茶杯,保洁茶具,并擦干杯,以防止茶芽吸水而不适宜树立。
用茶匙轻轻从共罐中抽取君山银针约3克,放入茶杯待泡。用水壶将70度左右的白开水,先快后慢冲入盛茶的杯子,至1/2处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分满截止。
约5分钟后,去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后,可看到茶芽渐渐陡立,上下沉浮,况且在芽尖上有晶莹的气泡儿。
君山银针是一种以赏景为主的特殊的一种茶,讲究在欣赏中饮茶,在饮茶中欣赏。刚冲泡的君山银针是横卧水面的,加上玻璃片盖后,茶芽吸水下沉,芽尖萌生命力泡,如同雀舌含珠,似春天的竹笋发掘出来的。
接着,沉入杯底的陡立茶芽在气泡儿的上压力效用下,再次浮升,这样上下沉浮,真是妙不可以言。当启开玻璃盖片刻,会有一缕白雾从杯中冉冉升起,而后缓缓消逝。赏茶在这以后,可端杯闻香,闻香在这以后就可以品饮了。
呵呵,看起来真不错,这个君山银针的冲泡方法更多是观赏价值,给人以美的享受。
一般君山银针茶叶在冲泡三四次后就基本无茶味。头泡茶汤含水浸出物总量的百分之五十;二开茶汤含水浸之物总量的百分之三十;三开茶汤含水浸出物总量的百分之十;而四开则仅为百分之一至三了。
以上就是信阳茶叶网第一次品尝君山银针的冲泡方法,希望对大家有帮助,对了君山银针要泡多久应该也回答了吧,嘿嘿。再见! |