怎样鉴别黄山毛峰如何由无我感恩茶会帮忙

对于如何鉴别黄山毛峰信阳茶叶网懂的也不多，但没关系，现在好了，北京晨报《品茶》专版主办的“无我感恩茶会”开始帮大家怎样鉴别黄山毛峰真假和不同的等级，想必能给大家新的感悟。

“无我感恩茶礼”与“无我感恩茶会”由楼宇烈教授创设，融会贯通了“无我感恩茶礼”与“无我茶会”的表现形式。由北京晨报《品茶》与北京万道茶友会联合主办，将以巡航的形式，走进企业、机关、学校、乡村、茶馆、咖啡馆、酒吧、户外等，办成面向北京市民的常态性活动，以在北京大力推广茶文化。茶会将不签名、不赠礼品、不装饰场所、不请嘉宾致辞，茶友不分职业自由编组，贯彻茶友平等的茶文化理念。

2月26日，《品茶》刊每周日下午的“无我感恩茶会”在马连道国际茶城四层满堂香会馆举行，信阳茶www.xycha.cn叶网了解到主要针对如何鉴别黄山毛峰来探讨，茶会首先给大家介绍了黄山毛峰属于什么茶等基本的茶叶知识，让大家初步对黄山毛峰有个简单的了解。

黄山毛峰简介：黄山毛峰产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，黄山毛峰外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。

黄山毛峰是高海拔生态茶，营养和口感都较好。为什么有些人觉得黄山毛峰不可口呢？与黄山毛峰的冲泡方法技巧有关。高档黄山毛峰要冲泡三分钟，而低档黄山毛峰只需要一分钟就可以了，高档黄山毛峰叶嫩，炒制时间稍长就会导致变色、变形。为了保护茶叶品质，高档黄山毛峰炒制时间很短，细胞保存度较好，需要较长冲泡时间才能沁出内含物。

从茶会上感觉，如果知道了黄山毛峰的功效与作用利用合理的冲泡方法，可口的黄山毛峰还是不错的，信阳毛尖www.xycha.cn茶叶网建议茶友，冲泡黄山毛峰的水温以80度左右为宜。从家用饮水机接出来的热水，稍微凉一凉再泡才好，注水宜轻柔缓和，不要高冲猛倒，而且宜分成两次注入清水，口感才好。

怎样鉴别黄山毛峰：“金黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。黄山毛峰的条索细扁，翠绿之中略泛微黄，色泽应油润光亮。尖芽紧偎叶中，形似雀舌，并带有金黄色鱼叶，又称：“叶笋”或“金片”，是区别于其它毛峰的特征。叶芽肥壮，均匀整齐，白毫显露，色似象牙。

按质量分为特级、一、二、三级和一般五种。特级毛峰从采摘到精制，功夫极精，当然这类黄山毛峰价格也高。开汤后雾气结顶，清香四溢，若惠兰之香，且冲泡后芽叶直竖悬浮，继而徐徐下沉。毛峰茶在茶凉之后，仍有余香，人称“幸有冷香”。有“轻如蝉翼，嫩似莲须”之说。入口爽，进嗓润，味甘为贻，余味深长，能振奋精神，消除疲劳。

如果按以上的对比，同等级的达到不了以上描写情况，那就不是地道的高质量的黄山毛峰，这也给大家提供了如何鉴别黄山毛峰的一些窍门，想必看了以上描述，很多朋友期待品一品黄山毛峰茶了吧，可惜信阳茶叶网只销售信阳毛尖和信阳红，不提供黄山毛峰销售，大家自己想办法买哦。

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