黄山毛峰的等级和黄山毛峰的保存方法介绍

茶叶都分不同的等级，这个是按季节以及加工还有外观和口感来综合区分的，黄山毛峰的等级和黄山毛峰的保存方法也和其他绿茶一样，信阳茶叶网就给需要的朋友列举出来方便了解一些。

黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1-3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展、一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采清明前后，1-3级黄山毛峰在谷雨前后采制。

【黄山毛峰的等级】黄山毛峰分四级：黄山毛峰分特级和一、二、三级。以特级、一级为名茶。黄山毛峰特级一芽一叶初展;一级，一芽一叶开展和一芽二叶初展;二级，一芽二叶开展和一芽三叶初展;三级，开展的一芽一叶、二叶、三叶。黄山毛峰在清明前后采制，选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。

市场价格：（元/斤） 黄山毛峰(特贡) 三佰八十元   黄山毛峰(特一级) 二佰七十元   黄山毛峰(特二级) 二佰四十元  黄山毛峰(特三级) 一佰伍十元   黄山毛峰(一级) 一佰元  黄山毛峰(二级) 六十元　

茶叶的档次跟茶叶的等级是分不开的，其中“金黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。所以我们要学会如何区分茶叶的档次。高档的黄山毛峰外形芽多且肥，呈全芽或者一芽二叶，色泽嫩黄绿带金黄;中档茶一芽二三叶，芽叶较肥，色泽黄绿，略带金黄片;低档茶细瘦的一芽三叶为主，色泽呈青绿或深绿色。高档茶清香带花香，滋味醇厚;中档茶清香或略鲜爽，滋味醇和;低档茶香气纯正。

任何茶叶都是有等级之分的，茶叶等级不是代表着茶叶的品质，同时茶叶等级也会经销商定价的基础。了解一些关于茶叶等级的知识，在购买茶叶的时候可以自己先简单地判断一下茶叶的质量，不至于被不法商贩欺骗。

【黄山毛峰的保存方法】黄山毛峰属于什么茶？绿茶，存放绿茶时，相对湿度在60％较为适宜，超过70％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。绿茶茶叶最佳保存温度为0－5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

主要因素：光线、温度、黄山毛峰茶叶水分含量、大气湿度、氧气含量、微生物数量、异味污染，其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。因此要防止黄山毛峰茶叶劣变必须对光线、温度、水分及氧气加以控制，包装材料必须选用能遮光者，如金属罐、铝箔积层袋等，氧气的去除可采用真空或充氮包装，亦可使用脱氧剂。

黄山毛峰茶叶的保存方法依其贮存空间的温度不同可分为常温贮存和低温贮存两种。因为茶叶的吸湿性颇强，无论采取何种贮存方式，贮存空间的相对湿度最好控制在50%以下，贮存期间茶叶水分含量须保持在5%以下。