西湖龙井属于什么茶？是绿茶吗？

西湖龙井属于什么茶？属于绿茶，面前喝的良多茶都是绿茶如信阳毛尖；西湖龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形"四绝"于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，构成了世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

西湖龙井茶形状扁平挺拔，光彩绿翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，远近都很有名。

冲泡龙井茶时取一玻璃杯，用80度左右的开水冲进杯中，只见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相照映，比如出水芙蓉，俏嫩可人。

西湖龙井茶汤碧绿，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品噺噫敪。西湖美景、龙井名茶，早已名扬天下。游览西湖，品饮龙井茶，是旅游者到杭州的最好享受。

龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的。采摘1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料，经由摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分收拾整顿（去黄片和茶末）、收灰贮存数道工序而制成。

龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制时间段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。

凡观看过炒制龙井茶全过程的，都会以为龙井茶确实是精工细作的手工艺品。

西湖龙井茶产于西湖周围的群山之中，其品质特点是：形状扁平挺拔，光彩绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，比如出水芙蓉，栩栩如生。

西湖龙井婴儿茶为3月所采，女儿茶，黄毛丫头茶是清明前采的茶，是茶中的极品，天子茶是给天子上供的，姑娘茶，嫂子茶和婆婆茶没有什么营养价值。

西湖龙井属于属于绿茶是由于其加工，形状，和冲泡后的汤色，都符合绿茶的标 准，同时西湖龙井属于未发酵的绿茶类。

扩展阅读理解：乌龙茶属于什么茶、信阳毛尖属于什么茶、金骏眉属于什么茶、碧螺春属于什么茶。