西湖龙井茶等级是怎样区分的

茶叶市场中经常出现“极品西湖龙井”、“超特级西湖龙井”、“精品西湖龙井”等各种名目繁多、混乱等级的称号，那么西湖龙井茶等级是怎样区分的呢？

杭州市新规定了西湖龙井‘精品’等级及其适用范围，只有西湖区的‘狮峰、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞’这5个传统的核心茶区，才能通过认定获得‘精品西湖龙井’称号。

西湖龙井茶等级分法更是有其独特之处。尤以明前和雨前最为珍贵，绿茶西湖龙井共分为五个等级。

第一等茶名为“黄毛丫头”。此等级的茶是西湖龙井的极品。是在每年初春清明前3－5天时间内的清晨，采摘茶树上刚刚长出的一至二片嫩芽，太阳出来后就不能再采摘了。

第二等茶名为“宝贝女儿”。此茶是西湖龙井茶中的精品。是在谷雨前的十多天内的清晨，采摘茶树上的二至三片嫩芽叶，太阳出来就不再采摘了。

第三等茶名为“姑娘茶”，谷雨后的初春后正是采摘茶叶的大好时机，要在每天的清晨采摘上好的嫩叶经过精心的筛选和加工，再经过数十道的焙炒和加工的制作而成。

第四等茶名为“媳妇茶”，第五等茶名为“婆婆茶”。由于季节的变化，茶树的枝叶生长的很快，但其叶片远不如前三等茶那么鲜嫩了。

西湖龙井茶等级特级：一芽一叶初展，扁平光滑；
西湖龙井茶等级一级：一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁；
西湖龙井茶等级二级：一芽二叶开展，较扁平；
西湖龙井茶等级三级：一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平；
西湖龙井茶等级四级：一芽二、三叶与对夹叶，尚扁平，较宽、欠光洁；
西湖龙井茶等级五级：一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙；

以上就是对西湖龙井茶等级是怎样区分的介绍。市民购买西湖龙井最好当场泡一杯尝尝，作一下比较，这样才能买到自己真正称心如意的西湖龙井茶。